金秋开学季，伴随着“中秋”“国庆”两节接踵而至，健康又安全的饮食，不仅是人们假期餐桌上不可或缺的热门话题，如何守护“师生舌尖上的安全与健康”，更是千家万户关注的焦点。9月25日，“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育-郑州主题日活动，与“2024全国食品安全周”主场活动同天启动。同学们在活动现场，纷纷围绕在食安营养科普角旁，诚信尚俭 共享食安–食安宣传周的标语，也吸引了同学们纷纷驻足围观和讨论。今天的活动，在郑州市二七区杏园路第三小学举行，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜，河南省市场监督管理局宣传处副处长张晓伟，郑州市市场监督管理局餐饮处处长石超均，郑州市卫生健康委员会食品安全处王胜男，郑州市二七区教育局教育保障科副科长李凯，郑州肯德基代表，郑州市二七区杏园路第三小学党支部书记兼校长李卫强及300多名师生共同出席。
2024 年青少年食品安全与营养健康科普教育活动由中国关心下一代工作委员会教育中心主办，中国健康教育中心提供技术指导，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办。今年 4 月 10 日启动以来，活动贯穿全年，走进 10 座城市的超 50 所中小学，以创新内容与形式，开展食品安全与营养健康专题讲座、互动体验等科普活动，深化与青少年的双向互动模式。
金秋开学季，肯德基创新“食安营养科普角”扎根校园
经过一个暑假的修整，同学们对新知识充满渴望。在活动现场，课间休息的同学们纷纷被今年活动的新亮点——食安营养科普角所吸引。据悉肯德基提出“让科普在校园安家”的想法，获得主办方大力支持。在 10 个城市邀请营养健康专家进校园科普知识，实现新场景落地，让学生们“触手可及”地获得食品安全与营养健康知识。
同学们纷纷带着满满的求知欲来到科普角学习，营养健康专家热情地为同学们介绍各种食品安全与营养健康的小知识。他们结合郑州当地的饮食习惯，讲解健康饮食计划，“同学们，你们知道咱们郑州人爱吃的烩面，怎么搭配才能更健康吗？”专家的提问瞬间引发了同学们的热烈讨论。一个扎着马尾辫的小女孩**高高举起手，清脆地回答道：“烩面可以为我们提供碳水化合物供能，我们吃烩面的时候，如果可以再多吃一些蔬菜就更健康啦！”专家笑着点头肯定，并进一步讲解道：“对呀，我们平时要注意饮食均衡，不能只吃自己喜欢的食物，要养成良好的饮食习惯，才能茁壮成长。”
评选生活中的“食安小专家”，肯德基携手 AIGC 助力孩子们创意无限
学校德育处主任表示，今年肯德基品牌创意地将孩子们的创意与科技融合，让 AIGC 助力小画师创作，强烈激发了同学们的创作热情。同学们以“未来”为主题进行绘画创作，在科技的协助下，孩子们的想象力得到了极大的激发。有的同学画出了未来肯德基的样子，比如走进未来的肯德基，顾客一进门，人工智能机器人便会热情迎接，根据顾客的喜好和健康需求推荐美食。点餐区域配备先进的全息投影设备，只需轻轻挥手，就能浏览各种美味佳肴的详细信息，包括食材来源、营养成分和制作过程。这些充满创意的作品不仅展示了孩子们对食品安全的理解，也体现了 AIGC 技术为创作带来的新活力。
健康新“食”尚，带来新知识，学生收获新成长
“哇！冰箱原来还有这么多的学问！”“不安全食物中的微生物真可怕！”……，伴随着精彩的互动式开篇，国家一级营养师王诗淇老师，为同学们带来了一堂精彩的食品安全与营养健康科普讲座。王老师用贴近同学们身边的食品安全与营养健康小故事串联整堂科普课，使得科普知识从讲授中激发学习兴趣。在课堂上积极参与互动的小敏同学得到了一个精美的限定小礼物，她兴奋地和同学们分享着，“今天我知道了早餐的重要性和什么是蛋白质，像牛奶、鸡蛋、鸡肉等食物都是补充优质蛋白质的来源，比如我特别爱吃肯德基的早餐，每次妈妈都会贴心地帮我点一杯热牛奶和一个鸡肉帕尼尼。以前我只是单纯觉得好吃，现在才知道，原来这是一份营养均衡的早餐呀！牛奶富含丰富的钙质，而帕尼尼中的鸡肉含有优质蛋白质，面包则提供了碳水化合物，再加上新鲜的生菜，既美味又健康。每次吃完这样的早餐，我都感觉自己活力满满，一整天都充满了干劲。我一定要赶紧告诉妈妈，让她知道她为我选择的早餐是多么优秀。”
自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里，走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。河南肯德基除了在食安营养方面结合自身公益资源，还致力于为消费者提供更多创新口味和自在体验的同时，对儿童发展、困难群体帮扶与可持续发展公益等方面积极采取行动，并倡导更多的社会力量加入其中。从关爱留守、流动和困境儿童的“小候鸟”项目，关爱残障青年的“天使餐厅”项目，到推出“肯德基食物驿站”，向有需要的市民免费分享余量食物，倡导“节约粮食”等绿色消费模式。未来，肯德基将继续践行公益，为更多的群体带去关爱和帮助，共创可持续的美好社会。
