11月8日，2022年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛河南省分站赛于郑州举行。来自郑州大学、郑州轻工业大学、河南牧业经济学院、河南职业技术学院的4所高校的同学们同场竞技、激烈比拼。通过活学活用自身丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾和线上的观众带来了一场精彩绝伦、充满青春活力的知识盛宴。最终，郑州大学代表队脱颖而出，获得了河南省分站赛的冠军，他们将代表本省参加今年的全国总决赛。
2022年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往的全程参与和支持。据悉，从10月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。
今年的“百胜杯”河南省分站赛在河南省青少年发展基金会、河南省健康中原服务保障中心、郑州市市场监督管理局的共同指导下，创新采用线上线下相结合的比赛形式进行，必胜客郑东餐厅做为线下主赛场，四所参赛大学选手们则在线上各自的分赛场，开启视频音频进行“云参赛”，与主会场的嘉宾和线上的观众进行实时互动。与此同时，他们会登录专业的答题软件进行具体环节的比拼，更有新浪河南美食的官方频道全程直播，不仅打破了地域和空间的限制，也为赛事和参赛学校增加了关注度。值得一提的是，今年“百胜杯”河南省分站赛设计了情景题—必胜拼拼菜单环节。各参赛队伍以“营养均衡、合理搭配、按需点餐”为相关理念，结合必胜客的秋季菜单，为亲子家庭、健身男女、备考中学生、老年人等不同的群体设计一份美味营养的菜单，并进行设计思路的表述和延展。现场评委以搭配的完整性、表达的清晰度、菜单的创意性等几个维度进行打分，并将相关结果计入各校队伍最终成绩，该环节从日常生活的场景出发，以理论结合实际的角度考验了学生的综合能力。
为确保比赛公平顺利的进行，由于前期，主办方反复进行线上比赛的测试。比赛当天，四组高校的参赛选手们沉着冷静，轻车熟路的打开视频音频在分会场上线，向观众和嘉宾介绍自己的参赛宣言，展现了“必胜青年”的活力满满。比赛分为“必答题”、“竞速题”、“场景题”和“附加题”四个环节，随着比赛的开始，选手们通过专业的答题程序进行了激烈比拼，在“必答题”、“竞速题”环节，四支队伍均以接近满分的成绩展示了自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，比赛进入到了白热化环节，随着“场景题”的开启，四个队伍从必胜客秋季菜单上找寻灵感进行美味搭配，他们分别进行了精彩的陈述，比如河南牧业经济学院抽到的题目是给热爱健身的青年情侣推荐一份运动后的午餐菜单，牧业学院的同学们就表示必胜客的新菜单中就有兼顾膳食平衡和美味可口的“烤虾羽衣甘蓝能量碗”和“炙烤西冷牛排能量碗”等轻食选择。区别于传统沙拉，全新升级的“能量碗”是生鲜蔬果、蛋白质以及优质碳水的“强强联合”，在满足美味需求的同时，兼顾了同样重要的健康追求。
在比赛的点评环节，河南食育科学研究院院长，郑州市营养协会会长冯梓恒高度肯定了各个参赛高校的表现，对获奖选手和高校表示衷心的祝贺，他表示：民以食为天，食以安为先，本次比赛的题目涵盖了食品安全和营养健康两大类，通过四大高校食品相关专业学生的高水平比拼，让我们感受到了大学生群体在传承食品安全和营养健康知识上展现的力量，希望学生们可以努力学习，以后用自己的专业技能为健康中国做出贡献，也希望更多像“百胜杯” 这样的活动可以将营养健康科普落到实处。
比赛结束后，冠军队伍佳宁同学坦言“这是第一次使用线上的方式来进行比赛，虽然网课让他们对互联网答题并不陌生，但是还有一些紧张，多亏主办方反复进行沟通确认，耐心的解决他们所有的问题，这让整个线上程序使用起来都非常的顺畅，今后作为大学生群体，要努力学习、广泛汲取食品安全知识，成为食品安全社会共治的中坚群体。”
今年的“百胜杯”提出“以赛促学 以学促行”的口号，通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。
