伴随返乡潮和旅游热，春节假期餐饮消费市场一片“热辣滚烫”。美团数据显示，2024年春节期间，随着返乡人流的暴增，县域市场咖啡店迎来了一年之中最热闹时刻，县域市场咖啡店等这种新业态店铺数量也在近年新增超过50%，同步也带动了咖啡师等新型职业在下沉市场的异军兴起。
当习惯喝茶的中国人开始爱上咖啡，从北到南都开始飘起了咖香，咖啡“浓度”成为衡量县域经济活力的一个重要指标，不仅撑起了年轻人的回乡路，还成为激活地方活力的新名片。
百胜中国旗下肯德基品牌的肯悦咖啡也加速布局下沉市场，积极拓店，为年轻人提供性价比高的品质咖啡以及舒适、时尚的社交空间。在刚刚过去的龙历新年，各地肯悦咖啡店的消费火爆，见证了低线城市咖啡经济的活力。
返乡的年轻人：让我的长辈尝尝我爱喝的咖啡
今年刚满28岁的小张平时在“咖啡之都”上海工作，咖啡早已是她日常生活的必备。而在她的家乡小城信阳固始，现磨咖啡一度离她的父母很遥远。以前过年回家，小张基本要告别自己最爱的现磨美式咖啡，因为家乡的商业街上只有奶茶可选。而在今年的假期里，当小张带着妈妈和姥姥在小城街头闲逛时，突然发现街上开了一家肯悦咖啡，她立刻带着家人进店体验。
“我自己下单了一杯现磨美式咖啡，给妈妈和姥姥也各选了一杯其它口味的尝尝鲜。”小张表示。这边咖啡刚端在手里，妈妈立马在家庭群里晒起了与咖啡的合影。“这喝咖啡的时尚，以后我小老太太也得跟着孙女追一追。”姥姥喝着咖啡，笑着说。
咖啡下沉小镇，撬动的不仅是广大县域市场的发展空间，也是两代人甚至几代人之间情感链接的新纽带。小张表示，肯悦咖啡不仅平价，还有独立空间和宽敞的座椅，体验感很好，在家附近还能点到外卖，并且有多杯优惠，可以拉着家人一起“拼单”。刚过去的元宵节，姥姥煮了米酒汤圆，小张则请姥姥喝了肯悦咖啡新推出的汤圆加朵浪漫(汤圆咖啡)，糯叽叽的黑芝麻汤圆搭配浓缩咖啡和牛奶冰淇淋，融合的口感让两代人都喝得满足。
“肯”让你喜“悦”，解锁以“咖”带娃新方式
过年返乡大潮中，一股大潮是像小张这样带着妈妈和姥姥尝试新生活升级的年轻人，另一股大潮，则是带娃返乡探亲的亲子家庭，如何让春节期间激增的小城亲子时光更加欢乐和谐，肯悦咖啡有自己的答案。
春节期间，十几位宝妈带着宝宝在位于郑州中牟县的肯悦咖啡上东里店，他们把现磨咖啡的咖啡渣分类，并在咖啡师小姐姐的指导下进行DIY，不仅充满了手工的乐趣，还在欢声笑语中认识了很多新朋友。经理小樊表示自己就是两个孩子的妈妈，太懂春节期间家长和人类幼崽的需求了，大人品咖啡聊天，宝宝我们负责，大家既能 “以咖会友”，还实际体验了咖啡渣的二次利用。
肯悦咖啡长期提供打包好的咖啡渣供消费者免费取用，还贴心附上使用指南，让消费者切实感受咖啡渣的绿色用途，一起拥抱可持续的生活方式，传递环保理念。
“入乡随俗”的肯悦咖啡，助力“宝藏小城”出圈
肯悦咖啡加速布局下沉市场，不仅满足了更多年轻人的消费需求，同时也在不断“入乡随俗”——充分结合当地文化，推出特色创意文创。当咖啡文化与城市文旅有机结合，以肯悦咖啡快速拓店的潜力和创造力，配合新消费场景的独特体验，赋能“宝藏小城”出圈成了顺理成章的事情。
今年春节期间，文化和旅游消费持续火热，哈尔滨、洛阳等地的旅游多次登上热搜榜单，文娱旅游正成为各地积极培育的消费增长点。中国旅游研究院发布《2023年中国旅游经济运行分析与2024年发展预测》指出，预计2024年全年国内旅游人数将超过60亿人次。近期，开在小众旅游地的肯悦咖啡不仅提供优质的产品和服务，还汲取当地文化元素，融入中式美学灵感，创新打造咖啡+文旅、咖啡+非遗等跨界新模式，助力推介小城文旅资源，比如南阳新野县的肯悦手绘了当地旅游景点“诸葛茅庐”的漫画，并且印在了杯套上，很多人手拿咖啡杯拍出美美的打卡照片，赚足了社交网络的“出镜率”;在濮阳肯悦多元的“第三空间”，摆放了精美的非遗麦秆咖啡画，消费者可以近距离感受非遗艺术风采，掀起一波打卡浪潮。
从热闹的河南小城咖啡市场可以看出，多层次市场的消费意愿一直在这里，而且越来越强烈。肯悦咖啡的推出正是百胜中国对低线城市居民高品质咖啡消费需求的积极回应。宽敞舒适的第三空间、专业的咖啡师、创新的产品、极具性价比的价格带……满足了小城消费者品一杯现磨好咖啡的需求。未来，肯悦咖啡将会涌入更多小城，陪伴消费者提供“永远好滋味”。
