百胜中国亚运餐饮保障专项服务团队已就绪

百般期待服务亚运

　　随着第19届杭州亚运会的脚步越来越近，杭州正式进入亚运时间，全世界的目光都聚焦于此。

　　作为杭州第19届亚运会西式餐饮服务独家供应商，百胜中国旗下肯德基、必胜客品牌通过层层选拔，组建了一支亚运餐饮保障专项服务的精英团队。他们勇于挑战、锐意进取，通过市场一系列的培训和实践，充分累积经验，全力以赴为杭州亚运会贡献力量。

　　在备战亚运的过程中，一个个攻坚克难的故事正在发生，团队要面对各种突发状况，但他们拼速度、拼专业度，克服了重重困难，最终顺利完成任务。团队常挂在嘴边也始终在践行的一句话是：“使命必达”。

　　为了一口口热腾美味的餐食

　　“毫不夸张地说，送餐的第一天我基本24小时没合眼。” 加入肯德基11年的肯德基富阳首创奥莱餐厅经理小娜说。

　　小娜和团队服务了在富阳水上运动中心举办的2023年全国赛艇春季冠军赛，赛程持续了近一个月，小娜和团队就打了近一个月餐饮保供的硬仗，这也是为杭州亚运提供餐饮保障的一次重要的“全要素演练”。

　　接到为亚运送餐任务的第一天，肯德基就迅速成立了由10人组成的“亚运专项保供小组”。在此之前，肯德基已经为亚运保供做了充足的人才储备准备，这10人都是从肯德基各门店挑选出的精兵强将，他们很早就接受了百胜中国各职能部门的专业培训，从亚运礼仪、语言、服务，再到急救技能，随时待命。小娜作为小组长，丝毫不敢松懈地盯紧每一道工序，而在每道工序上的团队成员都全力以赴。一道看似简单的皮蛋瘦肉粥，要保证送到大家手上还是新鲜美味、热气腾腾的，从下料、熬制、分装、打包到运输，每个环节都不能马虎，倾注了保供小组成员的用心、细心和匠心。

　　在餐饮保供的拼搏中，不乏“超人妈妈”们的身影，落落就是其中的代表。作为必胜客保供团队的一员，她负责的是必胜客富阳银湖体育馆的保供送餐工作，她所在的送餐小组成员一共有四人。每日闹钟落落都设在凌晨2:30，这个时间孩子还在熟睡，闹钟一响，落落得快速反应，立马起身关掉，以免吵到边上熟睡的孩子，而她头一天送餐一直送到晚上7点才结束，只休息了几个小时就又要全力以赴投入到第二天的工作中去。“超人妈妈”的头衔是孩子给取的，说起这一点，落落也有些内疚，她答应了陪孩子去野生动物园，却一直因为太忙没有实现。

　　落落不时要面临各种突发状况。有一天，她刚迈进餐厅就得知有一个小伙伴身体不适，没法上班。当时店里只有3个人，而团队的任务是需要在1个半小时内制作超过200份早餐!在此之前，这样庞大的工作量，即使是4个人的团队也只能“掐点”完成。落落没有畏难，她紧急分配工作：厨师长负责制作豆浆，两人负责烤制和分装帕尼尼。为了节省时间，厨师长更是同步打开开水机和电磁炉，双管齐下烧水;烤制帕尼尼的同时，落落和小伙伴也是见缝插针地同步包装、分拣。最终，200份早餐在凌晨4:20分完成打包，顺利出发场馆。

　　平时各种突发情况练就了落落淡定的心态，“我很感谢我的团队，面对问题时，永远都在积极应对，团队的默契度与凝聚力每一天都在增强。相信等到亚运会开幕，我们一定使命必达。”她说。

　　百胜中国旗下亚运餐饮保障专项服务团队的每一位伙伴，都像小娜、落落一样，奔赴一线、全力备战杭州亚运，通过专业、安全、标准、高品质的餐饮保障服务，为亚运助力，为赛事加分。截至2023年8月，肯德基已为杭州亚运村、杭州奥体中心、黄龙体育中心、杭州体育馆、亚运公园乒乓球馆和曲棍球场、富阳水上运动中心、浙江工业大学板球馆、绍兴棒(垒)球体育文化中心等亚运场馆提供了餐食和服务，共累计服务工作人员、安保人员、媒体和观众超过3万人次。

　　用画笔点亮亚运

　　在杭州奥体中心的晨晓工作室，陈列着一幅特别的3米*2米的巨幅油画，画作名为《亚运日》，色彩缤纷的画板上，充满运动感的画面与象征圆满的荷叶相映成趣，寓意佳音频传，好运有期。

　　创作者小音，是来自百胜中国旗下肯德基的一名90后“天使”员工，她平时热爱画画，用画笔把生活的美记录下来，这幅《亚运日》是她创作的第290幅油画。她平时的创作一般以80厘米、1米、1.2米见方的比较多，《亚运日》是她创作的第一幅大尺寸油画，她历时一周精心创作完成。在她看来，这是值得记录、令人期待的盛事。

　　充满爱的地方，才会孕育出温暖的画面。从2015年到2023年，小音与肯德基相伴9年，从餐厅的“团宠小妹”一路成长到优秀的餐厅员工，她在工作中获得了一份自在，也在身边同事和顾客的肯定中实现更多自我价值。今年9月，小音将与来自全国的肯德基“天使”员工一起在杭州亚运会期间为运动健儿和工作人员们，送去贴心的服务与问候。